凉瓜具有清热解毒功效，不爱吃太苦口味的可以加入盐腌10分钟洗净，这样煮出来的凉瓜就不会苦啦～
(相关资料图)
用料
苦瓜
1根
鸡蛋
4个
盐
凉瓜炒蛋的做法步骤
步骤 1
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凉瓜洗净切好后加入两勺盐拌匀腌18分钟后洗净备用。
步骤 2
鸡蛋打散，热油下锅煎好盛出，我分了两次煎的鸡蛋。
步骤 3
热油下锅倒入凉瓜，炒至快熟时加入煎好的鸡蛋，最后加入盐拌匀就可以出锅装盘啦。
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